大樱桃和车厘子的区别及特点
2014-05-06本质上都是樱桃,音译于樱桃的复数形式Cherries,只是品种不同,现在我们所说的大樱桃为国产,品种为红灯,大紫等优质樱桃品种,因果实大,口感好,区别于之前我们一直吃的酸樱桃(摩巴酸),最近10年被大众普遍接受。而车厘子通常指生长与美国或智利的樱桃品种,特点为果实大而紫,果皮厚实,口感好等特点。
北京本地所产的樱桃品种众多,现在大樱桃的概念也相对混乱,没有统一规范化的管理,果品质量参差不齐,由于大樱桃受土地,耕种施肥,剪枝管理等众多因素影响,有的时候同处同一耕种区域内的数十亩樱桃地产果都会不同。通过对比相信您会有所选择。
美国车厘子的主要品种有宾莹(Bing)、霖宝(Lambort)和蕾妮(Rainier),多于超市销售,个大是大家对于车厘子最直观的认识,但由于新鲜度难以保证,很多时候口感不尽人意。北京本地也有蕾妮这个品种,价格较高,品相好,口感一般,规格较高的馈赠礼品,还是很好看的。
樱桃这种鲜货储存超过7日口感变化明显,所以不论是国产大樱桃还是美国车厘子都建议您选购新鲜采摘的,这样味道才是比较甜美的。